ダチョウのステーキ
🛒 材料
- ダチョウのステーキ 180 g · 207 kcal
- オリーブオイル 10 g · 90 kcal
👨🍳 作り方
- 冷蔵庫からダチョウのステーキを取り出し、水気を拭き取り、両面に塩胡椒をたっぷり振ります。室温で15〜20分間休ませてください。
- 厚手のフライパンまたは鋳鉄製のスキレットにオリーブオイルを中強火で熱し、きらめくまで加熱します。
- 味付けしたステーキを熱いフライパンにそっと入れ、ミディアムレアの場合は片面3〜4分、またはお好みの焼き加減になるまで焼きます。
- ステーキをフライパンから取り出し、まな板の上で5〜10分間休ませてから、繊維に逆らってスライスして盛り付けます。
