パンシット・ルクバン

🛒 材料

• 生ミキ麺 150 g · 225 kcal
• 豚バラ肉、調理済み、角切り 70 g · 315 kcal
• 豚レバー、角切り 20 g · 26 kcal
• 食用油 10 g · 90 kcal
• にんにく、みじん切り 5 g · 8 kcal
• 玉ねぎ、スライス 20 g · 8 kcal
• ハヤトウリ（サヨテ）、千切り 50 g · 8 kcal
• スナップエンドウ 30 g · 12 kcal
• 醤油 15 g · 11 kcal
• 白サトウキビ酢 20 g · 4 kcal
• 豚骨スープ 50 g · 3 kcal
• カラマンシー果汁 5 g · 2 kcal
• 万能ねぎ、飾り用 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 中華鍋またはフライパンに油を中強火で熱し、刻んだニンニクとスライスした玉ねぎを香りが立つまで炒めます。
2. 中華鍋に角切りにした豚バラ肉と豚レバーを加え、焼き色がつき火が通るまで炒めます。軽く塩コショウで味付けします。
3. ハヤトウリとスナップエンドウを加えて数分炒め、シャキシャキ感が残る程度に火を通します。醤油、白酢、豚骨スープ、カラマンシー果汁を注ぎます。
4. ソースを煮詰めたら、生ミキ麺を加えます。麺にソースがよく絡み、全体が温まるまで優しく混ぜ合わせます。
5. パンシット・ルクバンを皿に盛り付け、刻みネギを添えてすぐにお召し上がりください。