チーズとディルのプラチンタ
🛒 材料
- 薄力粉 500 g · 1825 kcal
- ぬるま湯 250 g · 0 kcal
- 植物油 50 g · 450 kcal
- 高脂肪カッテージチーズ 500 g · 490 kcal
- Mサイズ卵 60 g · 78 kcal
- 生ディル 20 g · 8 kcal
👨🍳 作り方
- 大きなボウルに小麦粉、ぬるま湯、植物油大さじ2、塩小さじ1を入れ、なめらかで弾力のある生地になるまでこねます。カバーをして室温で30分休ませます。
- フィリングを作るには、別のボウルにカッテージチーズ、卵、刻んだフレッシュディル、塩小さじ1/2、黒胡椒を混ぜ合わせ、均一になるまでよく混ぜます。
- 生地を8等分に分けます。軽く打ち粉をした台で、生地を1つ取り、めん棒または手で非常に薄く、ほぼ透明になるまで丸または楕円形（直径約30cm）に伸ばします。
- 伸ばした生地全体にチーズとディルのフィリングを大さじ2〜3杯ほど均等に広げます。生地の側面を内側に折り込み、四角または長方形の包みを作るか、または巻いてカタツムリ状に丸めます。
- オーブンを190°C（375°F）に予熱します。形を整えたプラチンタをクッキングシートを敷いた天板に並べます。よりサクサクした皮にするために、少量の植物油を追加で塗っても良いでしょう。
- 30〜35分間、または黄金色になり、火が通るまで焼きます。温かいうちにお召し上がりください。
