密煮アプリコット

🛒 材料

• 生アプリコット 280 g · 140 kcal
• 水 480 g · 0 kcal
• グラニュー糖 100 g · 387 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 新鮮なアプリコットを優しく洗い、半分に切って種を取り除きます。
2. 中くらいの鍋に水とグラニュー糖を入れ、中火で加熱し、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜながら煮立たせます。
3. アプリコットの半割りを煮立つシロップにそっと加え、ほとんどが液体に浸るようにします。
4. 弱火にして10〜15分、またはナイフで刺すと柔らかくなるが形が崩れない程度になるまで優しく煮ます。
5. 鍋を火から下ろし、密煮したアプリコットをシロップの中で完全に冷まします。これにより、より多くの風味を吸収します。
6. 密煮アプリコットは冷やして提供し、軽いデザートとしてそのまま、またはヨーグルト、アイスクリーム、クレームフレーシュを添えて、より豊かな味わいを楽しみます。