ポレンタ・コンチャ
🛒 材料
- 細挽きトウモロコシ粉（ポレンタ） 60 g · 216 kcal
- 水 240 g · 0 kcal
- フォンティーナチーズ 50 g · 184 kcal
- 無塩バター 25 g · 180 kcal
👨🍳 作り方
- 大きな厚底鍋に水を入れ、塩少々を加えて沸騰させます。
- 細挽きトウモロコシ粉を細い糸状に少しずつ加えながら、だまにならないよう絶えずかき混ぜ、30〜40分間、またはとろみがついてクリーミーになるまで頻繁にかき混ぜながら調理を続けます。
- ポレンタを調理している間に、フォンティーナチーズを小さな角切りにします。
- ポレンタができたら火から下ろします。オーブン対応の皿にポレンタを一層広げ、その上にフォンティーナチーズの角切りとバターの小片を散らします。
- 層を繰り返し、最後にチーズとバターをたっぷり乗せます。180°C (350°F) に予熱したオーブンで10〜15分、またはチーズが溶けて泡立ち、バターが browned するまで焼きます。
- ポレンタ・コンチャは、皿から直接、温かいうちにお召し上がりください。
