パンプキンフムスラップ

🛒 材料

• 缶詰ひよこ豆、水気を切る 150 g · 246 kcal
• パンプキンピューレ 100 g · 26 kcal
• タヒニ 15 g · 89 kcal
• レモン汁 15 g · 3 kcal
• ニンニク1片 5 g · 7 kcal
• オリーブオイル 10 g · 88 kcal
• クミンパウダー 1 g · 4 kcal
• 全粒粉トルティーヤ（大） 70 g · 210 kcal
• ベビーほうれん草 30 g · 7 kcal
• ロースト赤ピーマン、スライス 50 g · 19 kcal

👨‍🍳 作り方

1. パンプキンフムスを作るには、水気を切ったひよこ豆、パンプキンピューレ、タヒニ、レモン汁、ニンニク、オリーブオイル、クミンパウダーをフードプロセッサーに入れます。滑らかになるまで混ぜ、必要に応じて水大さじ1〜2を加えて好みの固さに調整し、塩で味を調えます。
2. 大きな全粒粉トルティーヤを平らに置き、表面全体にパンプキンフムスをたっぷり広げ、端を少し残します。フムスの上に新鮮なベビーほうれん草の葉とスライスしたロースト赤ピーマンを均等に並べます。
3. トルティーヤを端から端までしっかりと巻き、具材が固定されていることを確認します。巻き終えたら、すぐに提供する場合はラップを斜めに半分に切り、後で食べる場合はパーチメント紙でしっかりと包みます。