クアトロフォルマッジピザ

🛒 材料

• ピザ生地 120 g · 300 kcal
• 低水分モッツァレラチーズ 30 g · 90 kcal
• ゴルゴンゾーラチーズ 15 g · 60 kcal
• パルミジャーノレッジャーノチーズ 10 g · 40 kcal
• フォンティーナチーズ 15 g · 55 kcal
• オリーブオイル 5 g · 45 kcal
• 黒胡椒 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 作り方

1. オーブンを220°C (425°F) に予熱し、もしあればピザストーンまたはベイキングスチールを中に入れます。なければベーキングトレイを使用してください。
2. ピザ生地に軽く小麦粉を振り、希望の丸い形に、直径約25-30cmに伸ばします。
3. ピザ生地にオリーブオイルを回しかけ、モッツァレラ、フォンティーナ、ゴルゴンゾーラの各チーズを均等に生地の上に散らします。
4. 最後に、すりおろしたパルミジャーノレッジャーノと挽きたての黒胡椒をたっぷりと散らして仕上げます。
5. ピザを予熱したオーブンに慎重に移し、熱い石やスチール、またはベーキングトレイに乗せて8〜12分焼きます。
6. クラストが黄金色になり、チーズが泡立ち、ほんのりキャラメル化したらピザの完成です。
7. ピザをオーブンから取り出し、1分ほど休ませてから切り分け、熱いうちにお召し上がりください。