キヌアとブラックビーンズのサラダ
🛒 材料
- 調理済みキヌア 150 g · 158 kcal
- 缶詰ブラックビーンズ、水洗いして水気を切る 100 g · 132 kcal
- 冷凍コーン、解凍済み 50 g · 43 kcal
- 赤パプリカ、角切り 50 g · 15 kcal
- 赤玉ねぎ、みじん切り 20 g · 8 kcal
- フレッシュコリアンダー、みじん切り 5 g · 0 kcal
- ライムジュース、絞りたて 15 g · 4 kcal
- オリーブオイル 10 g · 88 kcal
- クミンパウダー 0 g · 0 kcal
- チリパウダー 0 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- キヌアをパッケージの指示に従って調理します。調理後、フォークでほぐし、完全に冷まします。
- 大きなボウルに、冷ましたキヌア、水洗いしたブラックビーンズ、解凍したコーン、角切りにした赤パプリカ、みじん切りにした赤玉ねぎを合わせます。
- 小さなボウルにライムジュース、オリーブオイル、クミンパウダー、チリパウダー、塩、黒胡椒を混ぜてドレッシングを作ります。
- キヌアと豆のミックスにドレッシングをかけ、みじん切りにしたフレッシュコリアンダーを加えます。
- すべてがよく混ざるまで優しく混ぜ合わせ、すぐに提供するか、より爽やかなサラダにするために冷やします。
