キヌアサラダバイト

🛒 材料

• 調理済みキヌア 50 g · 60 kcal
• キュウリ 25 g · 4 kcal
• 赤ピーマン 18 g · 6 kcal
• ミニトマト 25 g · 5 kcal
• 赤玉ねぎ 6 g · 2 kcal
• 新鮮なパセリ 4 g · 1 kcal
• レモン汁 7 g · 2 kcal
• オリーブオイル 5 g · 44 kcal

👨‍🍳 作り方

1. キヌアを冷水でよく洗い流します。その後、乾燥キヌア17.5gと水35mlを小さな鍋に入れ、沸騰させたら火を弱め、蓋をして水がすべて吸収されるまで15分間煮込みます。
2. 調理後、キヌアをフォークでほぐし、完全に冷まします。
3. キュウリ、赤ピーマン、ミニトマト、赤玉ねぎを細かく角切りにします。新鮮なパセリを粗く刻みます。
4. 大きなボウルに、冷ましたキヌア、角切りにしたキュウリ、ピーマン、ミニトマト、赤玉ねぎ、刻んだパセリを入れます。
5. レモン汁とオリーブオイルを回しかけ、0.5gの塩で調味します。全ての材料が均等に混ざるように優しく和えます。
6. 個々のバイトとしてすぐに提供するか、冷やして風味を増し、必要に応じて小さなレタスカップに入れて提供します。