焼きウズラ

🛒 材料

• ウズラ 160 g · 214 kcal
• オリーブオイル 14 g · 120 kcal
• にんにく、クローブ 12 g · 18 kcal
• 生ローズマリー 2 g · 3 kcal
• 生タイム 2 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. オーブンを200°C (400°F)に予熱します。うずらの水気をペーパータオルで拭き取り、内外に塩とこしょうでたっぷりと味付けします。
2. 小さなボウルにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、刻んだローズマリーとタイムを混ぜ合わせます。この混合物をうずら全体に擦り込みます。
3. 味付けしたうずらをローストパンまたはベーキングシートに置きます。20〜25分間、またはきつね色になり火が通るまでローストし、必要であれば途中で一度ひっくり返します。
4. ローストしたうずらを数分間休ませてから提供します。お好みの付け合わせと一緒にお召し上がりください。