ローストカリフラワーのタヒニ添え
🛒 材料
- カリフラワーの小房 600 g · 150 kcal
- オリーブオイル 27 g · 240 kcal
- タヒニ 60 g · 350 kcal
- レモン汁 30 g · 6 kcal
- にんにく 6 g · 9 kcal
- クミンパウダー 1 g · 4 kcal
- フレッシュパセリ 8 g · 3 kcal
- 水 45 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- オーブンを200°C (400°F)に予熱します。カリフラワーの小房をベーキングシートの上でオリーブオイル大さじ2、塩小さじ1、黒胡椒小さじ0.5と混ぜ合わせます。
- 25〜30分間、または柔らかく軽くキャラメル色になるまで焼きます。途中で一度裏返します。
- カリフラワーを焼いている間に、タヒニソースを作ります。小さなボウルにタヒニ、レモン汁、みじん切りにしたにんにく、クミンパウダー、塩小さじ0.5、水大さじ2〜3を加えて、なめらかでクリーミーになるまで混ぜ合わせます。必要に応じて水を加えてお好みの濃度に調整してください。
- カリフラワーが焼けたら、盛り付け皿に移します。準備したタヒニソースをたっぷりとかけ、提供する前に新鮮な刻んだパセリを添えます。
