サルモレホ

🛒 材料

• 熟したトマト 200 g · 36 kcal
• 固くなった白いパン 38 g · 101 kcal
• ニンニク 1 g · 1 kcal
• エキストラバージンオリーブオイル 25 g · 221 kcal
• 固ゆで卵 25 g · 39 kcal
• ハモンセラーノ 10 g · 25 kcal

👨‍🍳 作り方

1. トマトを洗い、大きめに切ります。固くなった白いパンの耳を取り除き、小さくちぎります。
2. ブレンダーにトマト、パン、皮をむいたニンニク、ひとつまみの塩を入れます。完全に滑らかになるまで混ぜます。
3. ブレンダーを低速で回しながら、エキストラバージンオリーブオイルをゆっくりと注ぎ入れ、全体が混ざり合い、とろりとクリーミーになるまで混ぜます。
4. サルモレホを器に注ぎ、冷蔵庫で最低2時間、または完全に冷えるまで冷やします。
5. 提供する前に、固ゆで卵とハモンセラーノを細かく刻みます。各サルモレホに刻んだ卵と生ハムを散らし、エキストラバージンオリーブオイルを少々回しかけて飾ります。