サルサベルデ

🛒 材料

• トマティージョ 500 g · 155 kcal
• ハラペーニョ 20 g · 6 kcal
• 白玉ねぎ 50 g · 20 kcal
• にんにく 10 g · 15 kcal
• 新鮮なコリアンダー 15 g · 4 kcal
• ライムジュース 15 g · 4 kcal
• 水 60 g · 0 kcal
• オリーブオイル 14 g · 120 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 材料を準備する：トマティージョの皮をむいて洗い、玉ねぎをざく切りにし、ニンニクの皮をむき、ハラペーニョの茎を取り除く。
2. 材料をローストする：トマティージョ、ハラペーニョ、玉ねぎ、ニンニクを天板に並べます。オリーブオイルを回しかけ、200°C（400°F）で15〜20分間、柔らかくなり軽く焦げ目がつくまでローストします。
3. 混ぜる：ローストした野菜をブレンダーに移します。新鮮なコリアンダー、ライムジュース、水を加え、好みの濃度になるまで混ぜます。通常は少しチャンキーな状態です。
4. 味付け：サルサに塩で味を調えます。温かいままでも冷やしても、トトポスやタコスと一緒に、またはメイン料理のソースとしてお召し上がりください。