スモークソーセージシチュー
🛒 材料
- スモークソーセージ 90 g · 225 kcal
- ジャガイモ 120 g · 92 kcal
- ニンジン 40 g · 16 kcal
- セロリ 30 g · 4 kcal
- 玉ねぎ 30 g · 12 kcal
- ニンニク 3 g · 4 kcal
- ダイストマト（缶詰） 81 g · 15 kcal
- チキンブロス 50 g · 5 kcal
- オリーブオイル 5 g · 44 kcal
- ベイリーフ 1 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- 大きな鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを中強火で熱します。スライスしたスモークソーセージを加えて、軽く焼き色がつくまで5〜7分ほど炒めます。ソーセージを取り出して脇に置きます。
- 鍋に刻んだ玉ねぎ、にんじん、セロリを加えます。野菜が柔らかくなるまで5〜7分炒めます。みじん切りにしたニンニクを加えてさらに1分、香りが立つまで炒めます。
- スモークソーセージを鍋に戻します。角切りポテト、缶詰のダイストマト（汁ごと）、チキンブロス、ベイリーフ、ひとつまみのドライタイムを加えてよく混ぜます。
- シチューを沸騰させ、火を弱めて蓋をし、ジャガイモが柔らかくなるまで30〜40分煮込みます。提供する前にベイリーフを取り除きます。
- 塩と黒胡椒で味を調えます。熱いシチューを器に盛り、お好みでフレッシュパセリを添えてすぐに提供します。
