ソルガムボウル

🛒 材料

• 調理済みソルガム 150 g · 165 kcal
• キュウリ 50 g · 8 kcal
• ミニトマト 50 g · 9 kcal
• 赤パプリカ 50 g · 13 kcal
• 赤玉ねぎ 20 g · 8 kcal
• ひよこ豆（缶詰、水洗い済み） 50 g · 82 kcal
• オリーブオイル 5 g · 45 kcal
• レモン汁 5 g · 0 kcal
• 新鮮なパセリ 5 g · 0 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ソルガムを冷水でよくすすぎます。中くらいの鍋に、すすいだソルガムと350ml（約1.5カップ）の水を入れ、沸騰させます。その後、火を弱め、蓋をして30〜35分間煮込み、水が吸収されてソルガムが柔らかくなるまで加熱します。
2. ソルガムを調理している間に野菜を準備します。キュウリ、ミニトマト、赤パプリカ、赤玉ねぎを小さく均一な大きさに切ります。
3. 小さなボウルにオリーブオイルとレモン汁を混ぜてシンプルなドレッシングを作ります。塩と黒胡椒で味を調えます。
4. ソルガムが調理できたら、フォークでほぐして軽く冷まします。大きなボウルに、調理済みのソルガム、サイコロ状に切った野菜、水洗いしたひよこ豆を入れます。
5. ソルガムと野菜の混合物にドレッシングをかけ、すべての材料が均一になるように優しく混ぜ合わせます。提供する前に、刻んだ新鮮なパセリを飾ります。