スペルトサラダ

🛒 材料

• 茹でたスペルト 150 g · 176 kcal
• ミニトマト 50 g · 9 kcal
• キュウリ 30 g · 5 kcal
• 赤玉ねぎ 15 g · 6 kcal
• 黄ピーマン 20 g · 5 kcal
• 新鮮なパセリ 5 g · 2 kcal
• 新鮮なミント 3 g · 2 kcal
• エキストラバージンオリーブオイル 10 g · 88 kcal
• レモン汁 7 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. スペルトを冷水で洗い、パッケージの指示に従って塩を入れた熱湯でアルデンテになるまで20〜25分ほど茹でます。しっかりと水気を切り、完全に冷ましてください。
2. スペルトが冷める間に、ミニトマト、キュウリ、赤玉ねぎ、黄ピーマンを細かく角切りにします。新鮮なパセリとミントを粗く刻みます。
3. 小さなボウルにエキストラバージンオリーブオイルとフレッシュレモン汁を混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
4. 大きなボウルに冷ましたスペルト、角切りにした野菜、フレッシュハーブを合わせます。ドレッシングをサラダ全体にかけ、塩と挽きたての黒胡椒で味を調え、優しく混ぜ合わせます。
5. スペルトサラダはすぐに提供するか、提供する前に冷蔵庫で冷やして味をなじませてください。