スプラウトチャット

🛒 材料

• ミックススプラウト 150 g · 150 kcal
• 赤玉ねぎ、みじん切り 30 g · 12 kcal
• トマト、みじん切り 30 g · 5 kcal
• きゅうり、みじん切り 30 g · 4 kcal
• 茹でたジャガイモ、角切り 50 g · 40 kcal
• グリーンチリ、みじん切り 5 g · 2 kcal
• 新鮮なコリアンダーの葉、刻んだもの 5 g · 1 kcal
• チャットマサラ 5 g · 10 kcal
• ローストクミンパウダー 1 g · 3 kcal
• 赤唐辛子パウダー 1 g · 3 kcal
• レモン汁 10 g · 3 kcal
• 甘いタマリンドチャットニー 20 g · 40 kcal
• グリーンミントコリアンダーチャットニー 10 g · 10 kcal
• セブ（パリパリひよこ豆麺） 10 g · 50 kcal
• ザクロの種 10 g · 8 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ミックススプラウトを5～7分蒸し、柔らかくてシャキシャキになるまで加熱します。または、3～4分茹でます。水気を切って冷まします。
2. 大きめのボウルに、冷ましたスプラウト、角切りにした赤玉ねぎ、トマト、きゅうり、茹でたジャガイモ、青唐辛子、新鮮なコリアンダーの葉を入れます。
3. ミックスにチャットマサラ、ローストクミンパウダー、赤唐辛子パウダー、レモン汁を加えます。優しく混ぜて全ての材料と風味をなじませます。
4. 甘いタマリンドチャットニーとスパイシーなグリーンミントコリアンダーチャットニーをたっぷりと回しかけます。すぐに提供する前に、セブとザクロの種を飾ります。