タルハナスープ

🛒 材料

• タルハナ（乾燥ミックス） 40 g · 140 kcal
• 水または野菜だし 200 g · 0 kcal
• トマトペースト 15 g · 12 kcal
• 無塩バター 5 g · 36 kcal
• にんにく、みじん切り 3 g · 4 kcal
• 乾燥ミント 1 g · 3 kcal
• 赤唐辛子フレーク 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ボウルにタルハナを冷水または野菜だしと混ぜ、完全に滑らかになるまで泡立てます。脇に置いておきます。
2. 中鍋にバターを中火で溶かす。みじん切りにしたにんにくとトマトペーストを加え、香りが立つまで1〜2分炒めます。
3. 乾燥ミントと赤唐辛子フレークを混ぜ、香りが立つまでさらに30秒加熱します。
4. タルハナ混合物を鍋に徐々に注ぎ入れ、塊ができないように絶えずかき混ぜます。軽く沸騰させたら火を弱め、時々かき混ぜながら10〜12分煮込み、とろみがつくまで煮ます。
5. 塩で味を調え、熱いうちに提供します。お好みで溶かしバター、追加の乾燥ミント、または赤唐辛子フレークを添えてください。