トラハナスープ
🛒 材料
- サワートラハナ 38 g · 131 kcal
- 野菜だし 250 g · 15 kcal
- オリーブオイル 7 g · 63 kcal
- トマトペースト 4 g · 3 kcal
👨🍳 作り方
- 鍋にオリーブオイルを中火で熱します。
- サワートラハナを加え、絶えずかき混ぜながら1〜2分軽く炒め、香りが立つまで加熱します。
- トマトペーストを約30秒間混ぜ込み、風味を深めます。
- 野菜だしを少しずつ注ぎ入れ、塊ができないように絶えずかき混ぜます。混合物を沸騰させます。
- 弱火にし、蓋をして15〜20分煮込むか、トラハナが柔らかくなり、スープが好みのとろみになるまで煮込みます。
- 塩とコショウで味を調え、温かいうちに提供します。お好みで新鮮なオリーブオイルをたらしたり、乾燥ミントを散らしたりしてください。
