チプラ（鯛のグリル）

🛒 材料

• 真鯛 350 g · 490 kcal
• オリーブオイル 30 g · 270 kcal
• レモン 50 g · 15 kcal
• フレッシュオレガノ 1 g · 3 kcal
• フレッシュパセリ 4 g · 1 kcal

👨‍🍳 作り方

1. グリルまたはオーブンを中高温（約200°C/400°F）に予熱します。魚の鱗を取り、内臓をきれいにし、ペーパータオルでしっかりと水気を拭き取ります。
2. 魚の両側に数カ所斜めに切れ目を入れます。オリーブオイルをたっぷりかけ、塩と黒胡椒で内側と外側を味付けします。
3. 魚の腹にレモンのスライス、フレッシュオレガノ、パセリの小枝を詰めます。グリルする場合は、魚を直接予熱したグリル網に置きます。オーブンで焼く場合は、クッキングシートを敷いた天板に置きます。
4. 片面10〜12分を目安にグリルまたはオーブンで焼きます。魚に火が通り、フォークで簡単にほぐれるようになるまで加熱します。調理時間は魚の厚さによって異なります。
5. チプラをグリルまたはオーブンから慎重に取り出し、数分間休ませます。すぐに提供し、絞るための追加のレモンウェッジを添えます。