ヴィーガンコーンフリッター

🛒 材料

• コーン粒（生または冷凍、解凍済み） 150 g · 147 kcal
• 薄力粉 60 g · 216 kcal
• 無糖植物性ミルク（例：アーモンド、オーツ） 70 g · 12 kcal
• 長ねぎ（小口切り） 20 g · 6 kcal
• ベーキングパウダー 4 g · 4 kcal
• 植物油（揚げ物用、吸収分） 15 g · 132 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 大きなボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、黒胡椒、お好みでガーリックパウダーやパプリカなどのスパイスを混ぜ合わせます。
2. 無糖植物性ミルクを少しずつ混ぜ入れ、とろみのある滑らかな生地を作ります。
3. コーン粒と刻んだ長ねぎを加え、全体が混ざり合うまで軽く混ぜます。
4. 大きな焦げ付きにくいフライパンに植物油を約2cm入れ、中火で熱してきらめくまで温めます。
5. スプーンで生地を熱い油に落とし、スプーンの背で軽く押さえてフリッターの形に整えます。
6. 片面3〜4分ずつ、きつね色になり火が通るまで焼きます。
7. 焼き上がったフリッターはペーパータオルを敷いた皿に移し、余分な油を切ります。温かいうちにお好みのディップソースと一緒にお召し上がりください。