野菜ストラタ
🛒 材料
- しっかりしたパン 225 g · 585 kcal
- Lサイズ卵 360 g · 558 kcal
- 全乳 495 g · 297 kcal
- おろしたチーズミックス 220 g · 880 kcal
- 黄玉ねぎ 150 g · 60 kcal
- 赤ピーマン 180 g · 36 kcal
- 新鮮なほうれん草 140 g · 32 kcal
- ブラウンマッシュルーム 225 g · 50 kcal
- 無塩バター 28 g · 201 kcal
- ニンニク 10 g · 15 kcal
- 乾燥タイム 2 g · 0 kcal
- 黒胡椒 2 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- 23x33cmの耐熱皿に油を塗ります。しっかりしたパンを2.5cm角に切り、脇に置きます。
- 大きなフライパンにバターを中火で溶かし、みじん切りにした玉ねぎとピーマンを加えて5〜7分ほど炒め、柔らかくします。
- みじん切りにしたニンニク、スライスしたマッシュルーム、ほうれん草を加え、マッシュルームが柔らかくなり、ほうれん草がしんなりするまで炒めたら、火から下ろします。
- 大きなボウルに卵、牛乳、乾燥タイム、黒胡椒、半量のシュレッドチーズを混ぜ合わせます。
- パンキューブの半分を準備した耐熱皿に均等に広げ、その上に炒めた野菜ミックスと残りのチーズの半分を重ねます。
- 残りのパンキューブで覆い、卵液を全体に均等に注ぎ、パン全体が浸るようにします。
- 残りのチーズを振りかけ、アルミホイルで覆い、パンが液を吸うように少なくとも4時間、できれば一晩冷蔵庫で冷やします。
- オーブンを175°C (350°F)に予熱します。蓋をして30分焼き、その後蓋を外してさらに25〜30分、きつね色になり固まるまで焼きます。
- ストラタは提供前に10分間休ませて、完全に固まらせます。
