ベジソーセージロール
🛒 材料
- パイ生地 60 g · 210 kcal
- マッシュルーム 40 g · 12 kcal
- 玉ねぎ 25 g · 10 kcal
- 人参 15 g · 6 kcal
- パン粉 8 g · 28 kcal
- 卵 15 g · 23 kcal
- オリーブオイル 5 g · 45 kcal
- フレッシュタイム 1 g · 1 kcal
- スモークパプリカ 1 g · 3 kcal
👨🍳 作り方
- オーブンを200°C（390°F）に予熱します。玉ねぎ、人参、マッシュルームを細かく刻みます。フライパンにオリーブオイルを熱し、刻んだ玉ねぎ、人参、マッシュルームを柔らかくなるまで8〜10分炒めます。
- 野菜を火から下ろし、ボウルに移します。パン粉、フレッシュタイム、スモークパプリカ、塩、コショウを混ぜ、溶き卵を加えてよく混ぜ合わせます。
- パイ生地を約30x40cmの長方形に伸ばし、縦半分に切って2本の長い帯状にします。フィリングを2本のパイ生地に均等に分け、それぞれの中心に太い丸太状に形作ります。
- 生地の片側をフィリングの上に折り重ね、もう片側と合わせるようにしてロールを作り、端をしっかりと押さえるかフォークで潰して閉じます。
- それぞれの長いロールを約10-12cmの長さの個々の「ソーセージ」ロールに切り分け、縫い目が下になるようにパーチメント紙を敷いた天板に並べます。各ロールの上部に2〜3回切り込みを入れます。
- 卵液を刷毛で塗り、黄金色になるまで20〜25分間、またはきつね色に膨らむまで予熱したオーブンで焼きます。
