コーンカチャパス

🛒 材料

• 生のスイートコーン粒 200 g · 192 kcal
• 全乳 50 g · 31 kcal
• 無塩バター 10 g · 72 kcal
• フレッシュホワイトチーズ 50 g · 125 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 鋭利なナイフでコーンの粒を芯から外し、芯は捨てます。
2. コーンの粒を牛乳、砂糖、ひとつまみの塩と一緒に滑らかになるまで混ぜ合わせます。生地は濃厚ですが注ぎやすい状態にします。
3. 中火でフッ素加工のフライパンまたはグリドルを熱し、バターを少量塗って軽く油を引きます。
4. 熱したフライパンにカチャパス1枚につき約1/2カップの生地を流し込み、軽く広げて厚い円盤状にします。
5. 片面4〜6分ずつ、きつね色になり火が通るまで焼き、ヘラで慎重に裏返します。
6. 温かいカチャパスはすぐに、新鮮な白いチーズのスライスを乗せて提供します。チーズは熱で少し溶けます。