スイカ大根サラダ

🛒 材料

• スイカ大根 100 g · 16 kcal
• ミックスグリーン（例：ルッコラ、ほうれん草） 50 g · 13 kcal
• オリーブオイル 15 g · 133 kcal
• レモン汁 15 g · 3 kcal
• フレッシュミントの葉 5 g · 4 kcal

👨‍🍳 作り方

1. スイカ大根をよく洗い、スライサーまたは非常に鋭いナイフを使ってごく薄い輪切りにします。スライスした大根を中くらいのボウルに入れます。
2. 小さなボウルにオリーブオイルとレモン汁を混ぜ合わせ、塩と黒胡椒で味を調えます。フレッシュミントの葉を細かく刻みます。
3. スイカ大根の入ったボウルにミックスグリーンと刻んだミントを加えます。ドレッシングをサラダ全体に回しかけます。
4. すべての材料がよく混ざるように優しく混ぜ合わせます。さわやかな付け合わせや軽い食事としてすぐに提供します。