白インゲン豆とセージのラップ

🛒 材料

• 缶詰の白いんげん豆 150 g · 210 kcal
• 生セージの葉 5 g · 2 kcal
• ニンニク1片 5 g · 7 kcal
• レモン汁 10 g · 2 kcal
• オリーブオイル 5 g · 44 kcal
• 全粒小麦トルティーヤ 45 g · 130 kcal
• 生ほうれん草 30 g · 7 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 缶詰の白いんげん豆をよく洗い、水気を切ります。その後、フォークまたはマッシャーで中くらいのボウルで粗くつぶします。
2. 小さめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにしたニンニクと刻んだ生セージを加え、香りが立つまで2〜3分炒めます。
3. 炒めたニンニクとセージを、つぶした豆、レモン汁、塩、胡椒と一緒にボウルに入れ、均一になるまでよく混ぜます。
4. 全粒小麦のトルティーヤを乾いたフライパンで中火にかけるか、電子レンジで15〜20秒ほど温めて、柔らかくしなやかにします。
5. 温かいトルティーヤの上に白インゲン豆のミックスを均等に広げ、端に少し余白を残します。新鮮なほうれん草の葉を上に乗せます。
6. トルティーヤの両端を具材の上に折り込み、下からしっかりと巻いて、しっかりとしたラップを作ります。