ソロンゴージョ (ローストピーマンサラダ)

🛒 材料

• <Japanese ingredient name> 75 g · 23 kcal
• <Japanese ingredient name> 60 g · 11 kcal
• <Japanese ingredient name> 20 g · 8 kcal
• <Japanese ingredient name> 2 g · 4 kcal
• <Japanese ingredient name> 50 g · 78 kcal
• <Japanese ingredient name> 15 g · 130 kcal
• <Japanese ingredient name> 7 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. オーブンを200°C (390°F) に予熱します。赤ピーマンを天板に並べ、時々裏返しながら30〜40分間焼き、皮が膨らんで焦げ目がつくまでローストします。
2. ローストしたピーマンをボウルに移し、ラップでしっかりと覆って10〜15分間蒸らします。これにより皮をむきやすくなります。冷めたら皮をむき、種を取り除き、ピーマンを細切りにします。
3. トマトは角切りにし、赤玉ねぎはみじん切りに、にんにくは潰します。
4. 固ゆで卵を細かく刻みます。
5. 大きなボウルに、細切りにしたロースト赤ピーマン、角切りトマト、みじん切りにした赤玉ねぎ、潰したにんにく、刻んだ固ゆで卵を合わせます。
6. エクストラバージンオリーブオイルと赤ワインビネガーを回しかけます。塩と挽きたての黒胡椒で味を調えます。
7. すべての材料を優しく混ぜ合わせます。最高の風味のために、提供する前にゾロンゴージョを少なくとも30分間冷蔵庫で冷やし、味をなじませます。