გამომცხვარი სკალოპები

🛒 ინგრედიენტები

• ზღვის სკალოპები 150 გ · 100 კკალ
• უმარილო კარაქი 20 გ · 144 კკალ
• პანკოს საფანელი 15 გ · 55 კკალ
• ნიორი, დაქუცმაცებული 5 გ · 7 კკალ
• ახალი ლიმონის წვენი 10 გ · 2 კკალ
• ახალი ოხრახუში, დაჭრილი 5 გ · 2 კკალ
• მშრალი თეთრი ღვინო 30 გ · 24 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე (400°F). ზღვის სკალოპები გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით; ეს ხელს უწყობს მათ ლამაზად შებრაწვას.
2. ღუმელში გამოსაცხობ ჭურჭელში ან ინდივიდუალურ გრატინის ფორმებში, სკალოპები ერთ ფენად დაალაგეთ.
3. გაადნეთ კარაქი და შეურიეთ დაქუცმაცებულ ნიორს, ლიმონის წვენს, დაჭრილ ოხრახუშს და მშრალ თეთრ ღვინოს.
4. კარაქის ნარევი თანაბრად დაასხით სკალოპებს, შემდეგ მოაყარეთ პანკოს საფანელი და მწიკვი მარილი.
5. აცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სკალოპები არ გახდება გაუმჭვირვალე, ხოლო საფანელი ოქროსფერ-ყავისფერი და ხრაშუნა.
6. მიიტანეთ მაშინვე, სურვილის შემთხვევაში მოაფრქვიეთ დამატებითი ახალი ოხრახუში.