მოხარშული მიწის თხილი

🛒 ინგრედიენტები

• Ումի მიწის թխիլի (ნაճուճում) 1000 გ · 3119 კკალ
• წყალი 4000 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გარეცხეთ უმი მიწის თხილი ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ, რათა მოაშოროთ ჭუჭყი ან ნამსხვრევები, საჭიროების შემთხვევაში ნაზად გაწმინდეთ.
2. მოათავსეთ გასუფთავებული მიწის თხილი დიდ ქვაბში და დაასხით იმდენი წყალი, რომ 5 სმ-ით დაფაროს; დაამატეთ მარილი.
3. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დააფარეთ ქვაბს და ხარშეთ მინიმუმ 2-3 საათის განმავლობაში.
4. შეამოწმეთ მიწის თხილის სირბილე; ის უნდა იყოს რბილი და ოდნავ დრეკადი. თუ არა, განაგრძეთ ხარშვა, შეამოწმეთ ყოველ 30 წუთში.
5. როგორც კი მიწის თხილი მიაღწევს სასურველ რბილობას, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და გააჩერეთ მარილიან წყალში კიდევ 30 წუთი, რათა მეტი გემო შეიწოვოს.
6. გადაწურეთ მიწის თხილი და მიირთვით თბილი, ან გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე. მათი შენახვა შესაძლებელია თხევად მდგომარეობაში მაცივარში ერთ კვირამდე.