წიწიბურას ლაფშის წვნიანი

🛒 ინგრედიენტები

• წიწიბურას ლაფშა (სობა, მშრალი) 50 გ · 173 კკალ
• წყალი 325 გ · 0 კკალ
• სტაფილო 40 გ · 16 კკალ
• ხახვი 30 გ · 12 კკალ
• კარტოფილი 100 გ · 77 კკალ
• მცენარეული ზეთი 3 გ · 27 კკალ
• ახალი კამა 2 გ · 1 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გათალეთ და დაჭერით კუბიკებად კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი. კამა მოგვიანებით გარნირისთვის გადადეთ.
2. ქვაბში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, მოშუშეთ დარბილებამდე, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
3. დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი და იმდენი წყალი, რომ დაფაროს ყველა ინგრედიენტი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 10-12 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.
4. დაამატეთ წიწიბურას ლაფშა ადუღებულ წვნიანში და მოხარშეთ შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით, ჩვეულებრივ 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ალ დენტე.
5. შეაზავეთ წვნიანი მარილითა და პილპილით გემოვნებით. მიირთვით ცხელი, მორთული ახალი კამათი.