პესტოს მაკარონი

🛒 ინგრედიენტები

• მშრალი სპაგეტი 80 გ · 284 კკალ
• ახალი რეჰანის ფოთლები 30 გ · 7 კკალ
• ფიჭვის თხილი 15 გ · 99 კკალ
• ნივრის კბილი 5 გ · 7 კკალ
• პარმიჯანო რეჯანო ყველი, გახეხილი 20 გ · 80 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 40 გ · 354 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ადუღეთ დიდი ქვაბი უხვად დამარილებული წყალი. დაამატეთ სპაგეტი და მოხარშეთ შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით ალ დენტემდე, შემდეგ გადაწურვამდე შეინახეთ დაახლოებით 1/2 ჭიქა მაკარონის წყალი.
2. სანამ მაკარონი იხარშება, მოამზადეთ პესტო: კვების პროცესორში შეურიეთ ახალი რეჰანის ფოთლები, ფიჭვის თხილი, ნიორი და გახეხილი პარმეზანის ყველი. დააბლენდერეთ წვრილად დაჭრამდე.
3. სანამ კვების პროცესორი მუშაობს, ნელ-ნელა დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, სანამ პესტო ერთგვაროვანი და კრემისებური არ გახდება. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.
4. გადაწურეთ მოხარშული სპაგეტი და გადაიტანეთ დიდ თასში. დაამატეთ მომზადებული პესტო და თანაბრად აურიეთ. თუ ძალიან სქელია, დაამატეთ ცოტაოდენი შენახული მაკარონის წყალი სასურველი კონსისტენციის მისაღებად.
5. მიირთვით დაუყოვნებლივ, სურვილისამებრ მორთული დამატებითი გახეხილი პარმეზანის ყველით და ახალი რეჰანის ფოთლებით.