კაუ კაუ დე მარისკოს (პერუული ზღვის პროდუქტების ღუმელი)

🛒 ინგრედიენტები

• ზღვის პროდუქტების ასორტი 150 გ · 135 კკალ
• ყვითელი კარტოფილი, კუბებად დაჭრილი 150 გ · 120 კკალ
• წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი 50 გ · 20 კკალ
• ნიორი, დაჭრილი 5 გ · 6 კკალ
• აჯი ამარილო პასტა 15 გ · 30 კკალ
• მწვანე ბარდა 50 გ · 38 კკალ
• ახალი პიტნა, დაჭრილი 5 გ · 1 კკალ
• მცენარეული ზეთი 10 გ · 90 კკალ
• თევზის ბულიონი 150 გ · 7 კკალ
• მოხარშული თეთრი ბრინჯი 200 გ · 260 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დაჭერით ყვითელი კარტოფილი კუბიკებად, წვრილად დაჭერით წითელი ხახვი და დაჭერით ნიორი.
2. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი ნიორი და აჯი ამარილო პასტა; მოშუშეთ არომატის გამოჩენამდე, დაახლოებით 5-7 წუთი.
3. დაამატეთ დაჭრილი ყვითელი კარტოფილი და თევზის ბულიონი ქვაბში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება, დაახლოებით 15-20 წუთი.
4. დაამატეთ ზღვის პროდუქტების ასორტი და მწვანე ბარდა ქვაბში. მოხარშეთ კიდევ 3-5 წუთი, ან სანამ ზღვის პროდუქტები არ მოიხარშება.
5. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ცოტა კვლიავი გემოვნებით. მიტანის წინ შეურიეთ ახალი დაჭრილი პიტნა.
6. ცხელი კაუ კაუ დე მარისკოსი დაასხით მოხარშულ თეთრ ბრინჯზე და მიირთვით დაუყოვნებლივ.