ქინძიანი ყავისფერი ბრინჯი

🛒 ინგრედიენტები

• ყავისფერი ბრინჯი 60 გ · 210 კკალ
• წყალი 120 გ · 0 კკალ
• ახალი ქინძი 10 გ · 2 კკალ
• ლაიმის წვენი 15 გ · 4 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 5 გ · 45 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გარეცხეთ ყავისფერი ბრინჯი ცივ წყალში, სანამ წყალი არ გაწმინდავდება; კარგად გადაწურეთ.
2. გარეცხილი ყავისფერი ბრინჯი და წყალი მოათავსეთ საშუალო ზომის ქვაბში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ 35-40 წუთის განმავლობაში, სანამ წყალი არ შეიწოვება და ბრინჯი არ გახდება რბილი.
3. გადმოდგით ცეცხლიდან და დატოვეთ თავდახურული 10 წუთით მოსადუღებლად. ჩანგლით გაფხვიერეთ ბრინჯი.
4. შეურიეთ დაჭრილი ქინძი, ლაიმის წვენი, ზეითუნის ზეთი და მარილი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. მიირთვით თბილად, როგორც გარნირი.