კლამის მისო სუპი

🛒 ინგრედიენტები

• მანილის კლამის ხორცი 50 გ · 40 კკალ
• წყალი 250 გ · 0 კკალ
• ინსტანტ დაშის ფხვნილი 3 გ · 7 კკალ
• თეთრი მისო პასტა 20 გ · 40 კკალ
• მწვანე ხახვი 10 გ · 3 კკალ
• გამხმარი ვაკამე ზღვის მცენარე 2 გ · 5 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კლამები კარგად გაასუფთავეთ ნაჭუჭების გახეხვით და ცივ მარილიან წყალში 30 წუთით ჩალბობით, რათა ქვიშა მოცილოთ.
2. ქვაბში, საშუალო ცეცხლზე, მიიყვანეთ წყალი და ინსტანტ დაშის ფხვნილი ნელ ცეცხლზე, რათა შექმნათ დაშის ბულიონი.
3. გასუფთავებული კლამები დაუმატეთ დაშის ბულიონს, დაახურეთ ქვაბს და ხარშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველა კლამი არ გაიხსნება.
4. ფრთხილად ამოიღეთ გახსნილი კლამები ბულიონიდან და ცალკე გადადგით, რომ თბილი დარჩეს. გადაყარეთ ნებისმიერი გაუხსნელი კლამი.
5. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე. პატარა თასში, ერთი ჩამჩა თბილი დაშის ბულიონი ათქვიფეთ მისო პასტასთან ერთად, სანამ არ გახდება გლუვი, შემდეგ ნაზად ჩაასხით ეს ნარევი ისევ ბულიონის ძირითად ქვაბში.
6. მისოს დამატების შემდეგ არ ადუღოთ წვნიანი, რადგან ამან შეიძლება შეამციროს მისი ნაზი გემო და საკვები ნივთიერებები. ჩაამატეთ გამხმარი ვაკამე და დააბრუნეთ კლამის ხორცი წვნიანში.
7. მიირთვით კლამის მისო სუპი დაუყოვნებლივ, მორთული ახლად დაჭრილი მწვანე ხახვით.