ქოქოსის ბრინჯის პუდინგი

🛒 ინგრედიენტები

• მოკლემარცვლოვანი თეთრი ბრინჯი 50 გ · 180 კკალ
• ცხიმიანი ქოქოსის რძე 100 გ · 230 კკალ
• წყალი 60 გ · 0 კკალ
• გრანულირებული შაქარი 25 გ · 100 კკალ
• ვანილის ექსტრაქტი 1 გ · 3 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გარეცხეთ მოკლემარცვლოვანი ბრინჯი ცივ წყალში, სანამ წყალი არ გაიწმინდება; კარგად გადაწურეთ.
2. საშუალო ზომის ქვაბში შეურიეთ გარეცხილი ბრინჯი, წყალი და მწიკვი მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი, დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ წყალი თითქმის არ შეიწოვება.
3. შეურიეთ ცხიმიანი ქოქოსის რძე, გრანულირებული შაქარი და ვანილის ექსტრაქტი. მიიყვანეთ ნელ ადუღებამდე, დროდადრო ურიეთ, რომ არ მიეკრას.
4. განაგრძეთ ხარშვა თავდაუხურავად 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ პუდინგი არ გასქელდება სასურველ კონსისტენციამდე და ბრინჯი არ დარბილდება.
5. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ ოდნავ, სანამ თბილს მიირთმევთ, ან სრულად გააცივეთ ცივი დესერტისთვის. სურვილისამებრ მორთეთ მოხალული ქოქოსის ფანტელებით ან ახალი ხილით.