ედამამე სპაგეტი

🛒 ინგრედიენტები

• ედამამე სპაგეტი (მშრალი) 70 გ · 250 კკალ
• ზეითუნის ზეთი (პირველი ცივი დაწნეხვა) 15 გ · 132 კკალ
• ნიორი, დაჭრილი 10 გ · 15 კკალ
• ჩერი პომიდორი, გაჭრილი შუაზე 150 გ · 27 კკალ
• ახალი ისპანახი 100 გ · 23 კკალ
• ახალი ლიმონის წვენი 15 გ · 4 კკალ
• წითელი წიწაკის ფანტელები 1 გ · 3 კკალ
• ახალი რეჰანის ფოთლები, დაჭრილი 5 გ · 1 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოხარშეთ ედამამე სპაგეტი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, al dente-მდე; წყლის გადაღვრამდე შეინახეთ დაახლოებით 1/4 ჭიქა მაკარონის წყალი. გადადგით გვერდზე.
2. დიდ ტაფაზე, საშუალო ცეცხლზე, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და დაჭრილი ნიორი. მოშუშეთ 1 წუთის განმავლობაში, სანამ არომატს არ გამოუშვებს.
3. დაამატეთ შუაზე გაჭრილი ჩერი პომიდორი ტაფაში და ხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. შეურიეთ ახალი ისპანახი, ლიმონის წვენი, წითელი წიწაკის ფანტელები და მარილი, ხარშეთ სანამ ისპანახი არ მოიყვრება.
4. დაამატეთ მოხარშული ედამამე სპაგეტი და შენახული მაკარონის წყალი ტაფაში. ყველაფერი ერთად მოურიეთ, დარწმუნდით, რომ მაკარონი კარგად არის დაფარული. ხარშეთ კიდევ 1-2 წუთი, სანამ კარგად არ გათბება.
5. გადმოდგით ცეცხლიდან, შეურიეთ დაჭრილი ახალი რეჰანი და მიირთვით დაუყოვნებლივ. სურვილისამებრ მორთეთ დამატებითი რეჰანით.