მწვანე ჩაის მოჩი

🛒 ინგრედიენტები

• წებოვანი ბრინჯის ფქვილი (მოჩიკო) 100 გ · 360 კკალ
• გრანულირებული შაქარი 50 გ · 200 კკალ
• წყალი 150 გ · 0 კკალ
• მაჩას ფხვნილი 5 გ · 15 კკალ
• კარტოფილის სახამებელი 20 გ · 70 კკალ
• ტკბილი წითელი ლობიოს პასტა (ანკო) 150 გ · 350 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მიკროტალღურ ღუმელში გამოსაყენებელ ჭურჭელში შეურიეთ წებოვანი ბრინჯის ფქვილი, გრანულირებული შაქარი და მაჩას ფხვნილი. კარგად ათქვიფეთ, სანამ არ გაერთიანდება.
2. თანდათანობით დაამატეთ წყალი, მუდმივად ურიეთ, სანამ ნარე არ გახდება გლუვი და უნაჭრებო. თასი თავისუფლად გადააფარეთ საკვები ფირით.
3. გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში მაღალ სიმძლავრეზე 1 წუთის განმავლობაში. კარგად მოურიეთ, შემდეგ ისევ გააცხელეთ 1-2 წუთი, სანამ ცომი არ გახდება გამჭვირვალე და წებოვანი.
4. სუფთა ზედაპირი უხვად მოაყარეთ კარტოფილის სახამებლით. ფრთხილად გადაიტანეთ ცხელი მოჩის ცომი მომზადებულ ზედაპირზე.
5. როდესაც საკმარისად გაცივდება, რომ შესაძლებელი გახდეს მუშაობა, ხელები დაიბილეთ კარტოფილის სახამებლით და რამდენჯერმე ნაზად მოზილეთ მოჩი. ცომი გაყავით 6 თანაბარ ნაწილად.
6. თითოეული მოჩის ნაჭერი გააბრტყელეთ დისკად. აიღეთ ტკბილი წითელი ლობიოს პასტის ნაწილი და დაახვიეთ ბურთულად, შემდეგ მოათავსეთ მოჩის დისკის ცენტრში.
7. ნაზად შეაგროვეთ მოჩის ცომის კიდეები შიგთავსის გარშემო, დააწექით ერთმანეთს დასალუქად. ნაზად გააბრტყელეთ ხელისგულებს შორის, რათა მიიღოთ გლუვი ბურთი.
8. გაიმეორეთ დანარჩენი მოჩის ნაჭრებითა და ანკოთი. მიტანის წინ მზა მოჩის მოაყარეთ დამატებითი კარტოფილის სახამებელი, რომ არ მიეკროს.