შემწვარი მაჰი-მაჰი

🛒 ინგრედიენტები

• მაჰი-მაჰის ფილე 150 გ · 150 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 10 გ · 90 კკალ
• ლიმონი 15 გ · 3 კკალ
• შავი პილპილი 1 გ · 1 კკალ
• ახალი ოხრახუში 2 გ · 1 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ გრილი საშუალო-მაღალ ტემპერატურაზე (დაახლოებით 190-200°C) და მსუბუქად წაუსვით ზეთი ბადეს, რათა არ მიეკრას.
2. გააშრეთ მაჰი-მაჰის ფილე ქაღალდის პირსახოცებით, შემდეგ თანაბრად წაუსვით ზეითუნის ზეთი და ორივე მხრიდან გულუხვად მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.
3. მოათავსეთ შეკაზმული ფილე ცხელ გრილზე, შეწვით თითოეულ მხარეს 3-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ თევზი არ გახდება გაუმჭვირვალე და ადვილად არ დაიშლება ჩანგლით.
4. გადმოდგით შემწვარი მაჰი-მაჰი ცეცხლიდან და მიტანამდე რამდენიმე წუთით გააჩერეთ.
5. მოასხით ახალი ლიმონის წვენი ფილეებს და მოაყარეთ დაჭრილი ახალი ოხრახუში გემოს გასაძლიერებლად.