გრილზე შემწვარი ღორის ნეკნები

🛒 ინგრედიენტები

• უკუდო ღორის ნეკნი 200 გ · 280 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 5 გ · 45 კკალ
• შავი პილპილი 1 გ · 3 კკალ
• ნივრის ფხვნილი 2 გ · 7 კკალ
• პაპრიკა 2 გ · 6 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ღორის ნეკნები ქაღალდის პირსახოცებით გაამშრალეთ; ეს ხელს უწყობს უკეთეს შეწვას. ორივე მხრიდან მსუბუქად წაუსვით ზეითუნის ზეთი.
2. ორივე მხრიდან უხვად მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი, ნივრის ფხვნილი და პაპრიკა, სანელებლები ხორცში ჩააჭირეთ.
3. გააცხელეთ გრილი საშუალო-მაღალ ტემპერატურაზე. როგორც კი გაცხელდება, მოათავსეთ ღორის ნეკნები გრილზე.
4. შეწვით თითოეულ მხარეს 4-6 წუთის განმავლობაში, სისქის მიხედვით, სანამ შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 63°C (145°F) საშუალო შეწვისთვის.
5. ამოიღეთ ნეკნები გრილიდან და მიირთმევამდე 5-10 წუთით დატოვეთ საჭრელ დაფაზე დასასვენებლად. ეს საშუალებას აძლევს წვენებს გადანაწილდეს, რაც უფრო ნაზ და არომატულ ნეკნს იძლევა.