შემწვარი ტემპე

🛒 ინგრედიენტები

• ტემპე 200 გ · 380 კკალ
• სოიოს სოუსი 30 გ · 20 კკალ
• ბრინჯის ძმარი 15 გ · 0 კკალ
• ნეკერჩხლის სიროფი 15 გ · 50 კკალ
• სეზამის ზეთი 5 გ · 45 კკალ
• ნიორი 5 გ · 7 კკალ
• კენკრა 5 გ · 4 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 5 გ · 45 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დაჭერით ტემპეს ბლოკი თხელ, თანაბარ ნაჭრებად, დაახლოებით 0.5 სმ სისქის.
2. არაღრმა ჭურჭელში ათქვიფეთ სოიოს სოუსი, ბრინჯის ძმარი, ნეკერჩხლის სიროფი, სეზამის ზეთი, დაჭრილი ნიორი და გახეხილი კენკრა, რათა მოამზადოთ მარინადი.
3. დაამატეთ დაჭრილი ტემპე მარინადს, დარწმუნდით, რომ ყველა ნაჭერი სრულად არის დაფარული; გააჩერეთ მინიმუმ 30 წუთი, ან რამდენიმე საათით მაცივარში.
4. წინასწარ გააცხელეთ გრილი ან გრილის ტაფა საშუალო-მაღალ ტემპერატურაზე და ოდნავ წაუსვით ცხიმი ღუმელის ცხაურებს, რათა თავიდან აიცილოთ მიწებება.
5. მოათავსეთ მარინირებული ტემპეს ნაჭრები ცხელ გრილზე და მოამზადეთ თითოეულ მხარეს 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი, ხილული გრილის ნიშნებით და სრულად გაცხელდება.
6. მიირთვით შემწვარი ტემპე დაუყოვნებლივ, როგორც ძირითადი კერძი ან დანამატი სალათებისა და თასებისთვის.