ჰალუშკი (კომბოსტო და ლაფშა ბეკონით)

🛒 ინგრედიენტები

• ფართო კვერცხის ლაფშა 300 გ · 1110 კკალ
• მწვანე კომბოსტო 700 გ · 175 კკალ
• ბეკონი 150 გ · 810 კკალ
• ხახვი 150 გ · 60 კკალ
• კარაქი 30 გ · 215 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. შეწვით ბეკონი დიდ ტაფაზე, სანამ არ გახდება ხრაშუნა. ამოიღეთ ბეკონი, დაჭერით და გადადგით, ტაფაში დატოვეთ დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი გამდნარი ბეკონის ცხიმი.
2. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი ტაფაზე ბეკონის ცხიმთან ერთად და მოშუშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება და გამჭვირვალე გახდება, დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
3. დაამატეთ დაჭრილი მწვანე კომბოსტო ტაფაზე, მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი და ხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ კომბოსტო არ დარბილდება და ოდნავ კარამელიზდება, დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.
4. ამასობაში, მოხარშეთ ფართო კვერცხის ლაფშა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, სანამ არ გახდება ალ დენტე. კარგად გადაწურეთ.
5. დაამატეთ გადაწურული ლაფშა და დაჭრილი ხრაშუნა ბეკონი კომბოსტოსა და ხახვის ნარევთან ერთად ტაფაზე. დაამატეთ კარაქი და კარგად აურიეთ ყველაფერი, სანამ არ გაერთიანდება და არ გაცხელდება. მიირთვით ცხელი.