ჯაფგოკბაპი

🛒 ინგრედიენტები

• თეთრი მოკლემარცვლოვანი ბრინჯი 20 გ · 72 კკალ
• ტკბილი წებოვანი ბრინჯი 10 გ · 37 კკალ
• ქერი 10 გ · 35 კკალ
• შავი ლობიო 10 გ · 34 კკალ
• ფეტვი 10 გ · 38 კკალ
• წყალი 140 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. შეურიეთ ყველა მარცვლეული (თეთრი ბრინჯი, ტკბილი ბრინჯი, ქერი, შავი ლობიო, ფეტვი) დიდ თასში და რამდენჯერმე კარგად გარეცხეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ, სანამ წყალი არ გაიწმინდება.
2. გარეცხილი მარცვლეული მოათავსეთ ბრინჯის მოსამზადებელ ქვაბში, დაამატეთ გაზომილი წყალი და გააჩერეთ მინიმუმ 30 წუთი, ან 2 საათამდე უფრო რბილი მარცვლეულისთვის.
3. მოამზადეთ მარცვლეული ბრინჯის მოსამზადებელ ქვაბში „შერეული მარცვლეულის“ ან „მრავალმარცვლოვანი“ რეჟიმით, ან ჩვეულებრივი „თეთრი ბრინჯის“ რეჟიმით, თუ ასეთი ვარიანტები არ არის ხელმისაწვდომი.
4. მომზადების შემდეგ, ჯაფგოკბაპი გააჩერეთ ბრინჯის მოსამზადებელ ქვაბში 5-10 წუთის განმავლობაში, დახურული თავსახურით, რათა ორთქლი თანაბრად გადანაწილდეს, შემდეგ კი მიტანამდე ნაზად აურიეთ კოვზით.