ჯალმური

🛒 ინგრედიენტები

• ფაფუკი ბრინჯი (მური) 50 გ · 180 კკალ
• ხახვი, წვრილად დაჭრილი 30 გ · 12 კკალ
• კიტრი, წვრილად დაჭრილი 30 გ · 5 კკალ
• პომიდორი, წვრილად დაჭრილი 30 გ · 5 კკალ
• მოხარშული კარტოფილი, კუბებად დაჭრილი 40 გ · 35 კკალ
• მოხარშული წიწილა 30 გ · 50 კკალ
• მწვანე წიწაკა, დაჭრილი 5 გ · 2 კკალ
• ახალი ქინძის ფოთლები, დაჭრილი 5 გ · 1 კკალ
• მდოგვის ზეთი 10 გ · 90 კკალ
• თამარინდის ჩატნი 15 გ · 40 კკალ
• მოხალული არაქისი 10 გ · 57 კკალ
• სევ (ხრაშუნა წიწილას ლაფშა) 10 გ · 55 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დიდ თასში შეურიეთ ფაფუკი ბრინჯი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, კიტრი, პომიდორი, კუბებად დაჭრილი მოხარშული კარტოფილი და მოხარშული წიწილა.
2. დაამატეთ დაჭრილი მწვანე წიწაკა, ახალი ქინძის ფოთლები, მდოგვის ზეთი, თამარინდის ჩატნი, ჩაატ მასალა, შავი მარილი, მოხალული არაქისი და სევი.
3. გამოწურეთ ახალი ლიმონის წვენი ნარევზე და ნაზად, მაგრამ საფუძვლიანად აურიეთ ყველაფერი, სანამ კარგად არ შეერევა.
4. მიირთვით დაუყოვნებლივ ქაღალდის კონუსში ან პატარა თასში, რათა დატკბეთ ხრაშუნა ტექსტურით.