კონგბაპი (ბრინჯი ლობიოთი)

🛒 ინგრედიენტები

• მოკლემარცვლოვანი თეთრი ბრინჯი 70 გ · 252 კკალ
• გამხმარი შავი ლობიო 15 გ · 51 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კარგად გარეცხეთ მოკლემარცვლოვანი თეთრი ბრინჯი ცივ წყალში, სანამ წყალი არ გაწმენდთ; კარგად გადაწურეთ.
2. დაალბეთ გამხმარი შავი ლობიო წყალში მინიმუმ 4 საათით ან ღამით; გადაწურეთ და კარგად გარეცხეთ.
3. გარეცხილი ბრინჯი და გაჟღენთილი შავი ლობიო მოათავსეთ ბრინჯის ქვაბში 1.25 ჭიქა (300 მლ) წყლით და მარილით.
4. მოხარშეთ ბრინჯის ქვაბში „თეთრი ბრინჯის“ რეჟიმით, ან ქურაზე საშუალო-დაბალ ცეცხლზე 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ მთელი წყალი არ შეიწოვება და ბრინჯი არ გახდება რბილი.
5. მოხარშვის შემდეგ გააჩერეთ 5-10 წუთი თავდახურული, შემდეგ ნაზად გაფხვიერეთ ბრინჯის ნიჩბით თბილად მიტანამდე.