ლაბას ფაფა

🛒 ინგრედიენტები

• წებოვანი ბრინჯი 13 გ · 46 კკალ
• ჩვეულებრივი ბრინჯი 13 გ · 45 კკალ
• ფეტვი 8 გ · 29 კკალ
• ქერი 8 გ · 26 კკალ
• წითელი ლობიო 13 გ · 41 კკალ
• მიწის თხილი 8 გ · 43 კკალ
• ლოტოსის თესლი 5 გ · 18 კკალ
• წითელი ფინიკი 8 გ · 21 კკალ
• გამხმარი ლონგანები 5 გ · 14 კკალ
• კაკალი 5 გ · 33 კკალ
• წყალი 280 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კარგად გარეცხეთ ყველა მარცვლეული (წებოვანი ბრინჯი, ჩვეულებრივი ბრინჯი, ფეტვი, ქერი); ცალკე გარეცხეთ და დაალბეთ წითელი ლობიო, მიწის თხილი, ლოტოსის თესლი წყალში მინიმუმ 4 საათით ან ღამით.
2. გადაწურეთ ყველა დასველებული ინგრედიენტი და შეურიეთ გარეცხილ მარცვლეულს, წითელ ფინიკს, გამხმარ ლონგანებსა და ნიგოზს დიდ ქვაბში.
3. ქვაბში დაამატეთ დაახლოებით 1200 მლ სუფთა წყალი, დარწმუნდით, რომ ყველა ინგრედიენტი ჩაფლულია. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე.
4. ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დააფარეთ ქვაბს თავსახური და ხარშეთ 1,5-დან 2 საათის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, რათა არ მიეწვას, სანამ ფაფა არ მიიღებს სქელ, კრემისებრ კონსისტენციას.
5. მიირთვით ლაბას ფაფა თბილი, სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქარი ან მოასხათ თაფლი დამატებითი სიტკბოსთვის.