ლიპტაუერი

🛒 ინგრედიენტები

• ხაჭო (კვარკი) 62 გ · 62 კკალ
• უმარილო კარაქი, დარბილებული 13 გ · 87 კკალ
• პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი 7 გ · 3 კკალ
• ტკბილი პაპრიკის ფხვნილი 3 გ · 9 კკალ
• დაფქული კვლიავი 1 გ · 3 კკალ
• კაპარები, გადაწურული და დაჭრილი 1 გ · 0 კკალ
• ანჩოუსის პასტა 1 გ · 1 კკალ
• დიჟონის მდოგვი 2 გ · 1 კკალ
• ახალი მწვანე ხახვი, დაჭრილი 2 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დარწმუნდით, რომ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზეა დარბილებული მარტივი შერევისთვის. წვრილად დაჭერით პატარა ხახვი და წვრილად დაჭერით ახალი მწვანე ხახვი, მცირე რაოდენობა მოამზადეთ მოსართავად.
2. საშუალო ზომის თასში შეურიეთ ხაჭო (კვარკი) და დარბილებული კარაქი. კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი და სრულად გაერთიანებული მასის მიღებამდე.
3. ყველის ნარევს დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, ტკბილი პაპრიკა, დაფქული კვლიავი, დაჭრილი კაპარები, ანჩოუსის პასტა და დიჟონის მდოგვი.
4. მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. კარგად აურიეთ, სანამ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად არ გადანაწილდება და სპრეი არ მიიღებს ერთგვაროვან ღია ნარინჯისფერ ფერს.
5. ჩაამატეთ ახალი მწვანე ხახვის უმეტესი ნაწილი. ლიპტაუერი გადაიტანეთ სერვირების ჭურჭელში და ცოტა ხნით შედგით მაცივარში, რომ გემოები გაერთიანდეს.
6. მოაწყვეთ დარჩენილი ახალი მწვანე ხახვით და მიირთვით დაუყოვნებლივ კრეკერებთან, ხრაშუნა პურთან ან ახალ ბოსტნეულთან ერთად.