მანგოს სორბეტი

🛒 ინგრედიენტები

• მომწიფებული მანგო (გაფცქვნილი, უკურკო და დაჭრილი) 600 გ · 360 კკალ
• წყალი 200 გ · 0 კკალ
• გრანულირებული შაქარი 150 გ · 581 კკალ
• ახალი ლაიმის წვენი 30 გ · 7 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ მარტივი სიროფი: შეურიეთ წყალი და გრანულირებული შაქარი პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე; ურიეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ სრულად.
2. ბლენდერში შეურიეთ დაჭრილი მანგო, გაცივებული მარტივი სიროფი და ახალი ლაიმის წვენი; ათქვიფეთ ძალიან გლუვ კონსისტენციამდე, სანამ მანგოს ნაჭრები არ დარჩება.
3. ჩაასხით მანგოს ნარევი ნაყინის აპარატში და აურიეთ მწარმოებლის ინსტრუქციის მიხედვით, ჩვეულებრივ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მიაღწევს რბილი ნაყინის კონსისტენციას.
4. სორბეტი გადაიტანეთ ჰერმეტულ კონტეინერში და გაყინეთ მინიმუმ 4 საათით, ან სანამ არ გამაგრდება, მიტანამდე.