მი კატი

🛒 ინგრედიენტები

• ბრინჯის ვერმიშელი 60 გ · 100 კკალ
• ღორის მხარი 80 გ · 160 კკალ
• ქოქოსის რძე 120 გ · 200 კკალ
• წითელი კარის პასტა 20 გ · 20 კკალ
• ფერმენტირებული სოიოს პასტა 15 გ · 15 კკალ
• მყარი ტოფუ 40 გ · 32 კკალ
• თევზის სოუსი 10 გ · 7 კკალ
• პალმის შაქარი 10 გ · 38 კკალ
• ლაიმის წვენი 10 გ · 3 კკალ
• მცენარეული ზეთი 5 გ · 40 კკალ
• ლობიოს ყლორტები 30 გ · 10 კკალ
• ჩინური ხახვი 10 გ · 3 კკალ
• მწნილი მდოგვის ფოთლები 20 გ · 5 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ბრინჯის ვერმიშელი დაალბეთ თბილ წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში დარბილებამდე, შემდეგ კარგად გადაწურეთ.
2. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ვოკში ან ქვაბში საშუალო ცეცხლზე; დაამატეთ წითელი კარის პასტა და ფერმენტირებული სოიოს პასტა, ურიეთ არომატის გამოშვებამდე.
3. დაამატეთ დაჭრილი ღორის მხარი და შეწვით შეყავისფერებამდე, შემდეგ შეურიეთ მყარი ტოფუ.
4. ჩაასხით ქოქოსის რძე და ნელ-ნელა მიიყვანეთ ადუღებამდე, დროდადრო ურიეთ.
5. შეაზავეთ თევზის სოუსით, პალმის შაქრით და ლაიმის წვენით; ხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ ღორის ხორცი არ დარბილდება და სოუსი ოდნავ არ შესქელდება.
6. სუფრაზე მოსატანად, დალბობილი და გადაწურული ბრინჯის ვერმიშელი მოათავსეთ თასში.
7. ცხელი ქოქოსის კარის ნარევი დაასხით ლაფშაზე.
8. უხვად მორთეთ ახალი ლობიოს ყლორტებით, ჩინური ხახვითა და მწნილი მდოგვის ფოთლებით.