მიკის ლაფშა

🛒 ინგრედიენტები

• ახალი მიკის ლაფშა 200 გ · 300 კკალ
• ქათმის მკერდი 100 გ · 165 კკალ
• ნიორი 5 გ · 8 კკალ
• ხახვი 25 გ · 10 კკალ
• კომბოსტო 50 გ · 13 კკალ
• სტაფილო 25 გ · 10 კკალ
• მწვანე ლობიო 25 გ · 8 კკალ
• სოიოს სოუსი 15 გ · 8 კკალ
• ხამანწკების სოუსი 12 გ · 11 კკალ
• ქათმის ბულიონი 50 გ · 5 კკალ
• მცენარეული ზეთი 9 გ · 81 კკალ
• მწვანე ხახვი 5 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ მიკის ლაფშა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, ჩვეულებრივ, ცხელ წყალში ხანმოკლე ბლანშირებით, შემდეგ კარგად გადაწურეთ და გადადგით.
2. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი დიდ ვოკში ან ტაფაში საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და დაჭრილი ხახვი, მოშუშეთ სანამ არომატული არ გახდება.
3. დაამატეთ ქათმის მკერდის ზოლები ტაფაზე და მოამზადეთ სანამ არ გაოქროსფერდება და ბოლომდე არ მოიხარშება, დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
4. ჩაამატეთ დაჭრილი კომბოსტო, ჟულიენად დაჭრილი სტაფილო და მწვანე ლობიო. მოამზადეთ 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება, მაგრამ შეინარჩუნებს ხრაშუნა ტექსტურას.
5. ჩაასხით სოიოს სოუსი, ხამანწკების სოუსი და ქათმის ბულიონი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ მომზადებული მიკის ლაფშა, ნაზად აურიეთ, რომ ყველაფერი გაერთიანდეს.
6. მოამზადეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში, რომ ლაფშამ არომატები შეიწოვოს. შეაზავეთ მარილითა და პილპილით გემოვნებით.
7. მიირთვით თბილად, მორთული ახალი მწვანე ხახვით.