ფეტვის ფაფა

🛒 ინგრედიენტები

• ფეტვის ბურღული 50 გ · 189 კკალ
• წყალი 150 გ · 0 კკალ
• რძე 2.5% ცხიმიანობით 150 გ · 79 კკალ
• უსახელო კარაქი 5 გ · 36 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გარეცხეთ ფეტვის ბურღული ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ, სანამ წყალი არ გაწმინდება. ეს მოაშორებს სიმწარეს და ზედმეტ სახამებელს.
2. გარეცხილი ფეტვი, წყალი და რძე შეურიეთ საშუალო ზომის ქვაბში. დაამატეთ მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე.
3. ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დააფარეთ ქვაბს თავსახური და ხარშეთ 20-25 წუთის განმავლობაში. დროდადრო მოურიეთ, რათა ფეტვი არ მიიკრას, სანამ ის არ დარბილდება და სითხე არ შეიწოვება.
4. ფაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ თავდახურული 5 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ უმარილო კარაქი, სანამ არ გადნება და კარგად არ გაერთიანდება.
5. მიირთვით ფეტვის ფაფა თბილი, უბრალოდ ან თქვენი საყვარელი დანამატებით, როგორიცაა ახალი ხილი, თაფლი ან თხილი.